|
|
Met Ei En Tomaat (flensjesvulling)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 gr boter
1 ui, fijngesnipperd
1/2 literblik gepelde tomaten
zout en peper
1/2 theel suiker
1 eetl worcestersaus
6 hardgekookte eieren, fijngehakt
takje waterkers voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een steelpan en fruit hierin de ui in 5 minuten op laag vuur glazig. Voeg de tomaten met het vocht, zout en peper naar smaak, de suiker en de worcestersaus toe en laat alles zonder deksel 10 minuten zachtjes sudderen tot een tamelijk dik mengsel ontstaat.
Schep de eieren door het tomatenmengsel en warm alles al roerend 2 minuten door.
Verdeel het mengsel over flensjes naar keuze en garneer de flensjes met waterkers
|
|
|